- Naissances chez les perdrix rouges.

J'ai tout faux, je recommence, des naissances qui me tiennent vraiment à cœur:
la 1ière au sortir du nichoir, la dernière pour vous mettre l'eau à la bouche.

Merci pour les photos ! La dernière avec une bonne préparation miam miam !!

Juste sauté ou avec une bonne omelette, hhhuuuuummmm   

Ouîiiiiiiiiii une bonne omelette hummmmm    il nous les envoi et on les mange !!

La simple poêlée est pour moi une gourmandise:
une lichette d'huile d'olive, du beurre salé, de l'ail et du persil.   

Ou encore mieux:
Une blanquette de veau aux cèpes.       

Un plateau de fromage avec une salade aux cèpes crus.     

Charles, tu en fais sècher pour les bons petits plats d'hiver ?

Voir une compagnie de perdrix d'aussi proche, pour moi c'est tout nouveau.

Merci pour ça    

Merci pour les photos Charlie c est la première fois que je vois des toutes petites perdrix !!! Quant aux cèpes...merci de me les adresser par la poste   

[Un plateau de fromage avec une salade aux cèpes crus.     

Charles, tu en fais sècher pour les bons petits plats d'hiver ?[/quote]

Oui, j'en ai eu fait sécher, çà accompagne les sauces et potages et j'ai un déshydrateur, mais j'avoue qu'il est difficile de résister à les consommer frais, en plus j'ai beaucoup de famille du mans en ce moment.
j'en ai fait également gouter 1 petit cru à mes petites filles, mais n'ont pas trop apprécié.

Pour les conserver, je les fait aussi sécher ou je les fait cuire au naturel et hop, au congélo dans des petites boites, près à rejoindre les sauces quand j'en ai besoin.

Photos sympas, je n' ai jamais goûté de perdrix aux cèpes.

belle  couvée
mais pas pour moi la dernière

un bon risotto cèpes et safran   

tibone a écrit:

Merci pour les photos Charlie c est la première fois que je vois des toutes petites perdrix !!! Quant aux cèpes...merci de me les adresser par la poste   

Pour ceux qui n'ont pas souvent vus de jeunes perdrix, elles ont 48 heures et il y en a 10.



[img]http:[url=https://servimg.com/view/18770463/97]//i39.servimg.com/u/f39/18/77/04/63/img_0823.jpg[/img][/url]

C'est trop mignon !! Merci pour les photos !

Super Charles !
Tu m'en garde un trio ? 

Les petites perdrix sont toute mimi    merci pour les photos



Pour les cèpes je t 'en fais une commande    j 'adore ça !! Mais je mangerais pas les perdrix !! Non non

Gilbert64 a écrit:

Super Charles !
Tu m'en garde un trio ? 

Pour l'anecdote, les perdrix rouges, contrairement aux cailles et faisans ne peuvent absolument pas s'élever par trio, c'est un oiseau strictement monogame, cependant la surface de cette volière m'a permis de faire cohabiter un couple de perdrix rouge avec un couple de perdrix grises, mais en ce moment, la mère pas peu fière de sa nichée interdit toute approche de la part des grises.

Ok, c'est bien noté !
J'avais oublié cela .